Outfits Primavera/Verão 2017 #1

Ainda o Inverno não vai a meio e diversas marcas já têm à venda roupas, calçado e acessórios da coleção de Primavera/Verão, inclusivé biquínis (Imaginem!).

Não sei se pensam que alguém vai passar umas férias a uma ilha tropical (Quem me dera!), mas a verdade é que já dá para ir sonhando com os dias de verão, em que as temperaturas atingem os 30ºC.

Eu, como amante de moda, já estou de olho nalgumas peças e hoje partilho convosco um dos outfits que vos vou mostrar ao longo das próximas semanas.

Este primeiro outfit é muito divertido.

Combina branco, preto e amarelo, três das cores que mais se vão usar. Aliás, estou muito contente por serem estes tons mais cítricos que vão estar na moda em vez do amarelo mostarda que se via por todo o lado nos últimos anos. (Sou muito branquinha, tenho olhos verdes e cabelo castanho claro, daí achar que o amarelo mostarda não me ficava bem.)

Decidi acrescentar uma mala com a Minnie e umas sandálias douradas, que se vão ligar com o pormenor da corrente da mala.

Um pequeno detalhe: as roupas são de uma marca infanto-juvenil (Mayoral) porque eu não visto sequer o XS! (É estranho, eu sei, para alguém da minha idade. Ainda para mais, sabendo que há raparigas da minha altura que vestem pelo menos o S e ainda são consideradas magras.) Mas não se preocupem, alguns dos próximos posts terão dicas para quem veste tamanhos de adulto, com roupas que eu gostaria de vestir se fosse possível não ficar a nadar nas mesmas.

Espero que gostem!

Corações gelados

Quem não gosta de uma boa sobremesa? Hoje trago uma receita fresquinha, ideal para o verão! Recriei a receita de Brisas do Lis, que são típicas de Leiria e acrescentei gelado. Aqui vai a receita da bomba calórica.

Ingredientes:
2 ovos inteiros
8 gemas
100 ml de água
100 g de amêndoa
250 g de açúcar
1 colher de sopa de manteiga derretida (eu usei a mesma quantidade de creme para barrar de soja da Alpro)
Gelado do teu sabor preferido ( eu usei o Carte D'Ór brownie de chocolate)
Licor de morango
Doce de framboesa
Framboesas e hortelã para enfeitar

Procedimento:
Leva a água e o açúcar ao lume, até ficar em ponto pérola. Retira o tacho do lume e deixa arrefecer. Mistura a amêndoa, os ovos inteiros e as gemas.
Adiciona à mistura a calda e a manteiga e mexe bem.
Pré-aquece o forno a 200 graus. A partir daqui tens duas hipóteses. Podes untar várias formas de coração (ou outro formato qualquer) com manteiga e dividir a mistura ou untar um ou vários tabuleiros rectangulares, colocar a mistura e cortar quando estiverem cozidas com um cortador. Como eu tinha umas formas de empratamento, fiz o segundo procedimento, utilizando essas formas para cortar. Demora entre 15 e 20 minutos no forno. (Atenção: as brisas não podem ficar muito altas porque levam uma camada de gelado por cima.)
Faz uma redução de doce de framboesa e licor numa pequena frigideira anti-aderente e deixa arrefecer.
Num prato de sobremesa, coloca uma forma de empratamento com uma camada de Brisa do Lis. Por cima, coloca gelado de forma a ficar tudo bem preenchido. Retira a forma com cuidado. Decora com algumas folhas de hortelã e uma framboesa e coloca um pouco da redução ao lado.

Bom apetite!

O tronco de Natal do Quebra-nozes

Olá a todos!

Hoje trago uma receita de Natal. Eu sei que o natal já passou e que estamos em 2017 (Feliz ano novo!), mas esta receita vale mesmo a pena. Para além disso, no resto do ano (na minha opinião é mais uma receita de inverno por causa das especiarias), podem fazer uma torta com a mesma receita, sem terem o formato de tronco e utilizando outras decorações. (Podem utilizar frutos secos caramelizados, por exemplo.)

Inspirado no bailado 'O Quebra-nozes', este tronco de natal promete surpreender os paladares mais requintados.

O que vos parece uma tronco de natal com especiarias, ganache de chocolate e decorações em massapão? Delicioso, certo? Então vamos à receita!

Ingredientes:

(Para facilitar a tarefa, coloquei os sítios onde sei que existem os ingredientes mais difíceis de encontrar. Se souberem de outro sítio, partilhem na caixa de comentários.)

Massa da torta
- 4 ovos
- 120 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 20 gramas de cacau em pó
- 120 gramas de açúcar
- 10 gramas de fermento
- Canela, cravo da índia, noz moscada e gengibre q.b.

Recheio
- 250 mililitros de leite
- 2 gemas
- 35 gramas de farinha de trigo
- 40 gramas de açúcar
- 1,5 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 pau de canela
- Gengibre e canela em pó q.b.

Calda
- 25 gramas de açúcar
- 37 gramas de água
- 1 pau de canela
- 1 estrela de anis (Continente)
- Canela em pó q.b.

Ganache de chocolate
- 100 gramas de chocolate de culinária
- 100 gramas de natas

Decoração:
- Nozes
- Massapão (Aldi - apenas em campanha)
- Corantes alimentares
- Coco ralado
- Lascas de chocolate cor-de-rosa (Aldi)
- Géis coloridos (Aldi)

Procedimento:

1) Primeiro prepara-se o recheio. Junta-se as gemas e o açúcar numa taça e bate-se muito bem. Acrescenta-se a farinha e mistura-se os ingredientes. Numa panela, leva-se o leite, o cacau e as especiarias ao fogão a lume médio, até ferver. Despeja-se a mistura do leite com cuidado e gradualmente, à mistura das gemas e mexe-se bem. Verte-se na panela e leva-se a fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retira-se do fogo e reserva-se, cobrindo com película aderente.

2) Enquanto o recheio arrefece, vamos à calda! Junta-se todos os ingredientes numa panela e deixa-se ferver. O objetivo é ficar uma calda líquida, que vai servir para humedecer e perfumar a torta.

3) Agora é a vez da massa. Vamos pré-aquecer o forno a 180º C e forrar um tabuleiro com papel vegetal. Peneira-se a farinha, o cacau, o fermento e as especiarias e junta-se o açúcar e os ovos. Mistura-se tudo muito bem, de forma a ficar uma mistura homogénea. Espalha-se a massa no tabuleiro, alisando com uma espátula e leva-se ao forno entre 6 e 8 minutos, dependendo do forno.

4) Coloca-se a massa, ainda com o papel vegetal na mesa ou na bancada. Pincela-se com a calda e espalha-se o recheio. Enrola-se a torta com cuidado e corta-se as extremidades. Divide-se a torta em dois pedaços, um maior que o outro, com um corte ligeiramente na diagonal. Num prato, encosta-se o pedaço pequeno ao grande, para ficarmos com o formato de um tronco.

5) Ferve-se as natas e, numa taça, mistura-se com o chocolate, cortado em pedaços pequenos, para fazer a ganache. Barra-se o tronco de forma homogénea.

6) Vamos à parte mais divertida! Molda-se elementos decorativos com o massapão, colorido no momento. No caso do chupa, eu utilizei um palito para a estrutura. Já para fazer as bagas do azevinho do tronco e para escrever na placa, utilizei gel colorido vermelho, que vem em tubo. Polvilha-se a torta com coco ralado, para simbolizar a neve, com pétalas de chocolate que simulam flores, com algumas nozes, com a estrela de anis e o pau de canela que se utilizou para fazer a calda e com as esculturas de massapão. Se quiserem, já sabem, podem mudar o tema da decoração.

Bom apetite!